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Quatro formas de provar produtos frescos, vindos da fazenda, em Massachusetts
A cada estação, o estado de Massachusetts oferece experiências e sabores deliciosos, que vão desde passeios de trator por belas fazendas até refeições elaboradas ao estilo "da fazenda à mesa". Deixe as estações conduzirem suas experiências.
1. Refeições locais sazonais
Os chefs de Massachusetts celebram a diversidade de ingredientes locais e de época durante todo o ano. O The Farm Table at Kringle Candle na pitoresca Bernardston elabora pratos com ingredientes como quinoa quente e salada de legumes assados de sua própria fazenda orgânica e de produtores da região.
O criativo Nudel em Lenox inspira-se na mudança das estações e nos produtores locais, com criações elaboradas com produtos frescos, vindos da fazenda, como o penne com tomate assado e ricota fresca. Quer uma opção saudável e deliciosa para o café da manhã ou almoço? Visite a Wheatberry Bakery and Café em Amherst, onde os clientes elogiam os pratos elaborados com grãos, laticínios, carnes, queijos e outros produtos locais e orgânicos. Uma das opções mais elogiadas são os hambúrgueres vegetarianos feitos à mão.
As fazendas de laticínios e casas de milk-shake servem os deliciosos sorvetes tradicionais do estado.
2. Feiras de produtores
No verão, aproveite o clima local, compre frutas e vegetais frescos e conheça os fazendeiros de Massachusetts, com uma visita a uma das muitas feiras de produtores que acontecem no estado. Conheça a Quincy Farmers Market, uma das feiras mais antigas do estado, onde é possível comprar desde tomates até o mel local.
Além de produtos frescos e locais, como ovos e flores, a feira North Adams Farmers Market oferece workshops sobre compostagem, preservação de sementes e outros assuntos. No centro da cidade, a feira Pittsfield Farmers Market oferece música ao vivo e workshops, além de uma série de produtos frescos e preparados, como o café e o pão artesanal de levedura.
Durante o verão, a Quincy Farmers' Market recebe produtores que oferecem de tudo, de ovos a flores e mel.
3. Excursões por fazendas
Saiba mais sobre a comida local visitando uma fazenda de Massachusetts no verão. Visite a Breezelands Orchards em Warren para fazer um passeio de trator em meio às árvores frutíferas. Você também pode trazer as crianças e enfrentar o desafio do labirinto da Davis Farmland, em Sterling. As crianças adoram fazer passeios de pônei e visitar a fazendinha. Faça a reserva da sua excursão com antecedência.
Vários fazendeiros em todo o estado permitem que você escolha suas próprias maçãs nos pomares.
4. Xarope de bordo
Massachusetts conta com mais de 300 produtores de xarope de bordo, que geram cerca de 190 mil litros de xarope por ano. Visite um dos maiores produtores do estado em março ou no começo de abril para conferir o processo de coleta de seiva e preparo do xarope. Esses locais geralmente oferecem café da manhã com panquecas e vende doces e outros pratos elaborados com xarope de bordo, além de vender o produto, que serve como uma doce lembrança da sua viagem.
Massachusetts conta com mais de 300 produtores de xarope de bordo, muitos dos quais vendem seus produtos em feiras livres.
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