Tour pelos bairros de Chicago: maratona pelas cervejarias da McCormick Square

Esta hospitaleira cervejaria de bairro serve cervejas clássicas, como IPAs, ales, porters e bitters, com um menu rotativo de variedades criativas em microlotes, que inclui stouts com infusão de espresso, hefeweizens alemãs e pale ales frutadas. Curta os jogos de tabuleiro e peça a degustação de cinco variedades. A Vice aceita cachorros, crianças e BYOF (bring your own food, traga sua própria comida), cenário ideal para almoços casuais e drinks após eventos.

O Motor Row de Chicago já contou com showrooms de mais de 115 marcas de automóveis ao longo da Michigan Avenue, no começo do século XX. Hoje, essa parte do passado da cidade compõe o Historic Landmark District; os antigos edifícios das concessionárias agora abrigam restaurantes, lojas, casas noturnas e, claro, a Motor Row Brewing. A cuidadosa restauração de seu edifício histórico deu à cervejaria o prêmio Chicago Landmark Preservation. Considere fazer um tour privado pelas instalações. Experimente uma das cervejas sazonais da microcervejaria, diretamente da torneira de chope, e curta um Blues ao vivo nas noites de quinta-feira.

A Baderbräu traz de volta a pilsen em estilo checo, variedade que já foi popular em Chicago. A grande atração da casa é a Baderbräu Chicago Pilsener, preparada com a mesma receita e variedade de cevada que a original. O foco da cervejaria são as variedades de trigo, lagers e cevada, que são leves e harmonizam perfeitamente com o menu do local. Experimente o waffle de macaroni and cheese com bacon e harmonize com uma caneca de chope gelado.

Qual é o resultado do cruzamento de um Chef com um mestre cervejeiro? É a Moody Tongue Brewing, que combina métodos de chef de cozinha com cerveja artesanal. Os ingredientes são cuidadosamente selecionados e preparados para combinar perfeitamente com os dois únicos itens do menu: a ostra fresca do dia (prato salgado) e o bolo de chocolate de 12 camadas (como sobremesa). Faça um tour guiado para conhecer a filosofia e ver como as cervejas são produzidas e envelhecidas.

A cervejaria foi fundada na Califórnia e inaugurou sua unidade em Chicago em 2014, sendo hoje a maior casa de cervejaria artesanal da cidade. O bar é enorme, com capacidade para 300 pessoas, e a seleção de cervejas é excepcional: 12 rótulos servidos o ano todo, 10 variedades sazonais e alguns lotes únicos exclusivos. A Lagunitas oferece três tours grátis e degustações diariamente, um menu completo de comidas de boteco e conta com uma excelente loja de presentes. O espaço é imperdível para os fãs de cerveja. 

Os aeroportos internacionais de Chicago O’Hare (ORD) e Chicago Midway (MDW) operam voos provenientes de vários lugares do mundo. Você pode alugar um carro no aeroporto, mas Chicago conta com convenientes opções de transporte público e é muito fácil se locomover pela cidade.