Três grandes destinos gastronômicos no Texas

É impressionante, mas Houston tem mais de 10 mil restaurantes. A variedade é surpreendente. Já desde estabelecimentos premiados até food trucks e restaurantes étnicos que servem culinárias de mais de 70 países. Para desfrutar de toda essa diversidade, visite um dos diversos mercados asiáticos da cidade ou prove souvlaki, pho ou churrasco coreano em um food truck. Prove o sushi do Uchi, as almôndegas de carne de bode no Underbelly ou o ceviche com geleia de pera no Hugo’s. Visite o Reef para saborear frutos do mar preparados com perfeição. No Oxheart, prove pratos típicos do Texas, como carne de javali e sorbet de caqui. Você também pode contratar a Houston Culinary Tours, que oferece excursões em diferentes bairros e excursões guiadas por chefs. O evento Houston Restaurant Weeks, realizado todos os anos no mês de agosto, apresenta outra perspectiva irresistível, como menus especiais disponíveis em estabelecimentos de toda a cidade.

Os bairros de San Antonio estão repletos de restaurantes comandados por chefs. Na região de Southtown, você pode visitar galerias de arte antes de jantar no Hot Joy, um restaurante de comida asiática eclético e muito procurado que serve, por exemplo, lámen de peito defumado. Siga o calçadão às margens do San Antonio River (rio San Antonio) para conhecer museus e a The Pearl, uma cervejaria revitalizada do século XIX que está assumindo o posto de bairro gastronômico. A The Pearl conta com um campus do The Culinary Institute of America (Instituto de Gastronomia dos Estados Unidos), onde é possível assistir a demonstrações ou fazer uma aula. Continue seu passeio até um bar ou restaurante das proximidades. O Cured é uma boa opção para quem quer harmonizar carnes curadas da casa e cervejas artesanais do Texas. Little Rhein Prost Haus serve os favoritos da culinária alemã com um toque do Texas. No La Gloria, o renomado chef Johnny Hernandez faz uma releitura de pratos mexicanos presentes nas ruas, em taquerias e nas casas. Para a hora da sobremesa, não deixe de visitar o Lick Honest Ice Creams, que oferece sabores deliciosos, como mel e pêssego, obtidos com o uso de produtos puros de fazendeiros e produtores locais.

Deixe a cidade de San Antonio para apreciar a impressionante zona rural de Fredericksburg, com suas colinas e vales de rio. Após um breve trajeto de carro, você descobrirá vinícolas, locais onde é possível colher pêssegos no verão e locais onde é possível provar a autêntica gastronomia alemã, como doces típicos e o filé de vitela à milanesa. Conheça a tradição alemã de Fredericksburg através da gastronomia e das cervejas artesanais em bistrôs e cervejarias que são símbolos dos pioneiros alemães que se instalaram na região há mais de 150 anos. Aproveite para conhecer o centro histórico de Fredericksburg e suas butiques gastronômicas de produtos artesanais. Prove a linguiça defumada no Opa’s Market and Deli e saboreie doces com um toque de vinho na Quintessential Chocolates.